Taller de cuina

10/10/2008

Ens calien uns fogonets elèctrics per si havíem de coure alguna cosa.

Vam comprar olles i cassoles, paelles, pots i coberts, motlles i estris de cuina. Actualment anem augmentant el material a mida que sorgeix la necessitat.
Fins i tot ens vam fer barrets de cuiner, perquè calia mantenir les condicions higièniques del lloc i del moment.

Comencem a collir i a portar rams de verdures a casa nostra. Un ram de bledes, julivert, unes fulles d’api, espinacs. Però encara ens queda cosa i no ho volem desaprofitar a l’escola. Alguna part de la collita pot servir per menjar directament, per conèixer sabors nous, per perdre les manies a certs aliments, o per descobrir quelcom que mai havíem provat.

Un dia mengem pastanagues, un altre pomes o maduixes i préssecs, i ens preparem amanides a la classe amb la ceba, l’escarola i l’enciam, ben amanides amb oli i sal. Com som molt llaminers i la collita de tomàquet ha estat molt bona, preparem melmelada que guardarem per les nostres festes d’aniversari altres celebracions. Cada mes celebrem els anys dels alumnes i fem un berenar diferent: avui toca pa amb tomàquet i embotit, avui pizza feta amb productes de l’hort, pernil i formatge, o fem una gran taronjada amb les taronges del nostre taronger.

A fi de curs les mares han preparat una gran festa intercultural on provarem menjars diferents: aprofitem les faves tendres i els pèsols molt dolços que hem collit a l’hort. Han sortit boníssims.

Per la castanyada vam fer panellets. Encara no hem collit ametlles del nostre ametller però algun dia sí ho farem. Per pasqua vam fer bunyols i per Nadal un tronc de xocolata que ens vam cruspir del tot.

Encara no hem collit patates però quan ho fem las cuinarem de totes les maneres possibles: fregides, xips, bullides, amb pela, purés...

I de truites amb els ous de les nostres gallines, ja no us dic res: truita de botifarra per dijous gras, amb formatge, amb pernil, tota sola a la francesa, amb patates i ceba, amb espinacs.... Quantes truites podem fer!!!